品牌介绍
烘焙记忆起步于河北沧州，经营面包、蛋糕及糕点等烘焙产品，并将业务拓展至山东淄博、潍坊等地。
品牌通过旗舰店、体验店和工厂店等门店形式提供烘焙消费体验，门店内外场涉及销售、现烤和裱花等多个协作环节，体现了跨区域烘焙连锁的经营特点。
应用模块
- 供应链
- AI收银
- 微信小程序
- 抖音团购
- BI报表
- CDP
- 现烤KDS
应用成效
降低商品辨认负担，提升结账连贯性
面包、糕点品类多、外观相近，收银人员需要反复辨认和点选。借助AI识别完成商品确认，可以减少查找操作，使顾客从选购到付款的过程更连贯。
订货与供货集中管理，门店协作更清晰
门店需求通过供应链系统集中汇总，便于总部安排配货、核对发货与收货差异。减少分散传单和重复整理，帮助各门店与后端供货环节更清楚地掌握订单进度。
后场任务集中呈现，减少传单与核对
现烤任务通过看板集中呈现，帮助师傅掌握制作顺序和出品进度，前后场能够更及时地衔接。
线上入口与门店衔接，活动承接更方便
微信小程序提供商品浏览与下单入口，抖音团购承接本地生活活动与到店核销。线上购买和门店服务相互衔接，减少顾客反复咨询，也便于门店集中处理不同渠道的消费需求。
经营数据集中查看，减少手工汇总
BI报表集中呈现门店经营数据，减少管理人员逐店收集报表和重复整理的工作。总部能够更及时地对比经营变化、跟进异常，为备货、活动与日常管理提供参考。